E-mailová adresa


HesloZapomenuté heslo


E-mailová adresa


E-mailová adresa


Heslo


Zopakujte heslo


Cookies

Tento eshop používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Souhlas udělíte kliknutím na políčko „OK“.

Souhlas můžete odmítnout zde.

Nastavení cookies+

Zde máte možnost přizpůsobit soubory cookie podle kategorií, v souladu s vlastními preferencemi.

Technické cookies

Technické cookies jsou nezbytné pro správné fungování webu a všech funkcí, které nabízí. Jsou odpovědné mj. za uchovávání produktů v košíku, působení filtrů, nákupní proces a ukládání nastavení soukromí. Nepožadujeme Váš souhlas s využitím technických cookies na našem webu. Z tohoto důvodu technické cookies nemohou být individuálně deaktivovány nebo aktivovány.

Analytické cookies

Analytické cookies nám umožňují měření výkonu našeho webu a našich reklamních kampaní. Jejich pomocí určujeme počet návštěv a zdroje návštěv našich internetových stránek. Data získaná pomocí těchto cookies zpracováváme souhrnně, bez použití identifikátorů, které ukazují na konkrétní uživatelé našeho webu. Pokud vypnete používání analytických cookies ve vztahu k Vaší návštěvě, ztrácíme možnost analýzy výkonu a optimalizace našich opatření.

Personalizované soubory cookie

Používáme rovněž soubory cookie a další technologie, abychom přizpůsobili náš obchod potřebám a zájmům našich zákazníků a připravili tak pro Vás výjimečné nákupní zkušenosti. Díky použití personalizovaných souborů cookie se můžeme vyvarovat vysvětlování nežádoucích informací, jako jsou neodpovídající doporučení výrobků nebo neužitečné mimořádné nabídky. Navíc nám používání personalizovaných souborů cookie umožňuje nabízet Vám dodatečné funkce, jako například doporučení výrobků přizpůsobených Vašim potřebám.

Reklamní cookies

Reklamní cookies používáme my nebo naši partneři, abychom Vám mohli zobrazit vhodné obsahy nebo reklamy jak na našich stránkách, tak na stránkách třetích subjektů. Díky tomu můžeme vytvářet profily založené na Vašich zájmech, tak zvané pseudonymizované profily. Na základě těchto informací není zpravidla možná bezprostřední identifikace Vaší osoby, protože jsou používány pouze pseudonymizované údaje. Pokud nevyjádříte souhlas, nebudete příjemcem obsahů a reklam přizpůsobených Vašim zájmům.

Mini koláčky s černou glazurou

  • Přihlášení
  • 6x STUDIO v ČR
    Praha
    Žitenická 871/7, Praha 9 - Prosek
    telefon: +420 607 094 289
    email: info@lightstyle.cz
    po - pá: 9:00 - 19:00, so: 11:00 - 19:00
    mimo otevírací dobu po domluvě
    Praha
    Žitenická 871/1, Praha 9 - Prosek
    telefon: +420 607 094 289
    email: info@lightstyle.cz
    po - pá: 9:00 - 19:00, so: 11:00 - 19:00
    mimo otevírací dobu po domluvě
    České Budějovice
    Rudolfovská 1817/2, České Budějovice
    telefon: +420 722 944 913
    email: info@mielecentercb.cz
    po - pá: 8:30 - 19:00, so: 10:00 - 14:00
    mimo otevírací dobu po domluvě
    České Budějovice
    Přemysla Otakara II. 87/25, České Budějovice
    telefon: +420 603 330 448
    email: info@lightstyle.cz
    po - pá: 9:00 - 18:00, so: zavřeno
    mimo otevírací dobu po domluvě
    Bratislava
    Hrachová 14/C, Bratislava
    telefon: +421 949 337 854
    email: info@lightstyle.sk
    po - pá: 9:00 - 18:00
    mimo otevírací dobu po domluvě
  • KUCHYNĚ
  • O nás
  • O nákupu
  • Doprava
  • Kontakt
hledání

Recepty Mini koláčky s černou glazurou

Mini koláčky s černou glazurou

Mini koláčky s černou glazurou
Obtížnost: náročné
Počet porcí: 12
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 30 minut
Ingredience

PIŠKOT:
2 vajíčka
60 g cukru krupice
60 g hladké pšeničné mouky

PĚNA:
9 plátků želatiny
300 g bílého jogurtu
100 g cukru moučka
400 ml smetany ke šlehání

OVOCNÝ STŘED:
300 g jahod
20 g cukru moučka
100 ml smetany ke šlehání
6 plátků želatiny

ZRCADLOVÁ GLAZURA:
8 plátků želatiny
150 ml glukózového sirupu
150 g sladkého kondenzovaného mléka
200 g bílé čokolády
100 g cukru moučka
Černé kuchyňské barvivo
Postup přípravy

Piškotový základ
Oddělíme žloutky od bílků, z bílků šleháme sníh, do kterého postupně přidáváme cukr, směs vyšleháme dotuha.
Do ušlehané směsi pomalu vmícháme vaječný žloutek a prosátou mouku.
Formu vyložíme pečícím papírem, na který rozetřeme tenkou vrstvu těsta.
Pečeme v předehřáté troubě 165-175°C 15-20 minut. Piškot necháme vychladnout a poté krájíme do 10-12 piškotových kruhů.

Ovocný střed
Jahody rozmixujeme s cukrem a smetanou. Plátkovou želatinu namočíme do studené vody, necháme nabobtnat. Želatinu vymačkáme, vložíme do hrnce a rozpouštíme ji při střední teplotě se dvěma lžičkami jahodové směsi.
Do rozpuštěné želatiny přidáme zbytek jahodového krému, promícháme a nalijeme na pečící papír, zakryjeme potravinovou fólií a necháme 4 hodiny chladit v lednici. Zatuhlou směs krájíme na 10-12 kruhů.

Ovocná pěna
Jogurt s cukrem vyšleháme, želatinu namočíme do studené vody, vymačkáme a necháme rozpustit při střední teplotě na pánvi s 2 lžičkami vody.
Do směsi jogurtu s cukrem přidáme smetanu a dobře promícháme. Dvě lžíce této směsi přidáme do rozpuštěné želatiny, pak celou želatinu přidáme do jogurtové směsi.

SESTAVENÍ

Polovinu pěny vlijeme do silikonové formy, vložíme ovocný střed, přidáme další vrstvu pěny a vyplníme do 2/3 formy.
Zakryjeme piškotovým kolečkem.
Koláčky dáme do ledničky a necháme 3 hodiny chladit. Vychlazené koláčky vložíme ještě na 2 hodiny do mrazničky.

Glazura

Želatinu dáme nabobtnat do studené vody.
Bílou čokoládu nalámeme na kousky, smícháme s glukózovým sirupem, kondenzovaným mlékem, cukrem a zahříváme na střední teplotu, dokud se vše nerozpustí. Směs nemícháme, aby se na glazuře netvořily bublinky.
Přidáme černé potravinářské barvivo a necháme vychladnout na 30-32°C.

Mražené koláčky vyklopíme z formy na síto a opatrně polijeme glazurou, ozdobíme stříbrným prachem čerstvým ovocem.
O společnosti
Pro zákazníky
Bonus pro naše zákazníky

KITCHEN point - Jsme největší specializovaný prodejce kuchyňských vestavných spotřebičů a výrobce kuchyňské manufaktury v České republice! Jsme Vaši specialisté ve světě spotřebičů. Mluvíme s Vámi 7 dní v týdnu, třeba i v nočních hodinách.

Rozumíme nejen spotřebičům, ale výrobě celé kuchyně.

Poskytneme Vám to nejlepší poradenství při výběru spotřebičů Miele, Siemens, AEG, Bosch, Electrolux a dalších značek.

PrahaŽitenická 871/7, Praha 9 - Prosek
PrahaŽitenická 871/1, Praha 9 - Prosek
České BudějoviceRudolfovská 1817/2, České Budějovice
České BudějovicePřemysla Otakara II. 87/25, České Budějovice
BratislavaHrachová 14/C, Bratislava


© 2007-2024 2Traders CZ s.r.o.

Dobrý den, i dnes jsme tu pro Vás až do 23 hod !!! Poraďte se s námi, prozvoňte nebo napište sms: 603 330 448