Recepty Letní salát s trhaným kuřecím masem
Letní salát s trhaným kuřecím masem

 | Obtížnost: střední |
 | Počet porcí: 4 |
 | Doba přípravy: 30 minut |
 | Doba vaření: 70 minut |
Ingredience
Kuře
2 kuřecí prsa
2 velké cibule
1 PL uzené papriky
špetka sušeného zázvoru
limetová šťáva
2 stroužky česneku
1 PL třtinového cukru
olivový olej
sůl, pepř
voda nebo pivo na podlití
Salát
salát little gem
rajčata
okurka
olivový olej
balzamiko
sekaná petrželka
špetka cukru
Postup přípravy
Kuřecí prsa si očistíme, dobře osolíme a opepříme. Opečeme na pánvi do zlatova a dáme je stranou. Cibuli na kostičky orestujeme, přidáme česnek nakrájený najemno, zasypeme paprikou, zázvorem a cukrem. Stáhneme z ohně a vrátíme do pánve kuřecí prsa. Podlijeme vše vodou, dáme péct do trouby vyhřáté na 150 °C s parním programem. Pokud parní troubu nemáte, dejte na dno trouby alespoň kastrůlek s vodou. Kuře pečeme asi hodinu, často kontrolujeme a podléváme, aby se cibulka nepřichytila. Časem se krásně zkaramelizuje a dodá masu výbornou chuť.
Po hodině by mělo být maso upečené a mělo by se rozpadat. Maso roztrháme vidličkou na nitky, mělo by to jít dobře. Zamícháme s cibulovou směsí, a ještě zakápneme trochou limety.
Nakrájíme si salátové listy, okurku a rajče nebo můžeme přidat i jinou zeleninu podle své chuti. Připravíme si dressing. V mističce spolu prošleháme olivový olej, balzamikový ocet, posekanou petrželku a špetku cukru. Podáváme.